ザワークラウト|塩とキャベツだけで作る乳酸発酵レシピ 回復できる なぜ 揉みが足りないかキャベツが古く、浸透圧で細胞から水が出ませんでした どうする 10分以上しっかり揉み、足りなければ2%の塩水を足します 次から 10分以上しっかり揉み、新鮮なキャベツを使います 記事で詳しく読む