ザワークラウト|塩とキャベツだけで作る乳酸発酵レシピ
回復できる- なぜ
- 揉みが足りないかキャベツが古く、浸透圧で細胞から水が出ませんでした
- どうする
- 10分以上しっかり揉み、足りなければ2%の塩水を足します
- 次から
- 10分以上しっかり揉み、新鮮なキャベツを使います
タイトルだけでなく、記事が答える問い・失敗の症状・コツからも引きます。
「固まらない」「63」「ゼラチン」のように入れてください。
水分・とろみ
同じ症状でも、料理によって原因は変わります。まず自分がどの状況に当てはまるかを確かめてください。