皮から作る餃子|小麦生地で包むもちもちジューシーの極意 部分的 なぜ 閉じが甘く空気も残り、加熱で膨張した蒸気が接着面を押し開けました どうする 開いた分は別に焼き、餡が出ないよう最後に加熱します 次から 空気を抜いてから、ヒダをしっかり押さえて閉じます 記事で詳しく読む