餃子の皮の作り方|粉の配合と水温でもちもち・コシを決める手作り全工程 回復できる なぜ 縁が厚いか乾燥し、折り目がつく可塑性が失われました どうする 乾いた縁に水を薄く塗り、柔らかくしてから折ります 次から 縁を薄く伸ばし、乾かないよう濡れ布巾を掛けます 記事で詳しく読む