#津軽味噌

津軽味噌｜成分・製法・最適な使い方と料理への応用

津軽味噌は青森県発祥の赤色辛口味噌。寒冷地で長期熟成された深い旨味と濃い色が特徴。仙台味噌との違い、製法、料理別の使い分けを徹底解説します。