濃口醤油|成分・製法・最適な使い方と料理への応用 濃口醤油は国内生産の約80%を占める最も一般的な醤油です。大豆と小麦をバランス良く発酵させた豊かな香りと旨味、美しい赤褐色が特徴。本醸造製法、成分、料理別の使い分けを徹底解説します。 #醤油 #濃口醤油 #発酵調味料 #日本の調味料 日本料理 中華料理 韓国料理 2026/1/28