まな板の種類と特徴の比較 - 材質別の選び方と手入れ方法 部分的 なぜ 木の導管に水分が残り、カビが繁殖できる水分の条件が続きました どうする 削るか漂白します。深く入ったカビは取り切れません 次から 使用後すぐに水気を拭き取り、立てて乾かします 記事で詳しく読む
ザワークラウト|塩とキャベツだけで作る乳酸発酵レシピ 部分的 なぜ キャベツがブラインから露出し、空気に触れた面でカビが繁殖しました どうする カビの部分を厚めに取り除きます。広がっていれば廃棄します 次から 重しで水面下に沈め、足りなければ2%の塩水を足します 記事で詳しく読む
自家製ヨーグルト|温度管理で失敗しないなめらかな作り方 諦める なぜ 器具の殺菌が不十分で、雑菌が乳酸菌より先に増殖しました どうする カビが出たものは食べずに廃棄します 次から 容器とスプーンを熱湯消毒してから使います 記事で詳しく読む