グリエ・ア・ラ・ポワールとは?グリルパンで焼き目をつけるフランス料理の技法 グリエ・ア・ラ・ポワール(griller à la poêle)は、グリルパンを使って食材に縞模様の焼き目をつけるフランス料理の技法です。美しいグリルマークの付け方と、通常のソテーとの違いを解説します。 #フランス料理の技法 #焼き #フライパン焼き付け #調理技術 #実践技術 #焼き付けの技術 #グリエ フランス料理 2026/1/22