#讃岐白味噌

讃岐白味噌｜成分・製法・最適な使い方と料理への応用

讃岐白味噌は香川県発祥の白味噌。西京味噌と並ぶ白味噌の代表で、お雑煮の伝統と深く結びつく。製法、選び方、料理別の使い分けを徹底解説します。