サムジャン（쌈장）｜成分・製法・最適な使い方と料理への応用 サムジャンはテンジャン+コチュジャン+調味料を合わせた韓国の合わせ味噌。焼肉のサンチュ巻きの定番タレ。家庭で作る黄金比、市販品の選び方、料理別の使い分けを徹底解説します。 #味噌 #サムジャン #韓国の発酵醤 #発酵調味料 #韓国の調味料 韓国料理 2026/5/21
韓国の味噌・ジャンまとめ｜テンジャン・コチュジャン・サムジャンの違いと使い分け 韓国の味噌・ジャン（醤）を徹底比較。テンジャン（大豆味噌）、コチュジャン（唐辛子味噌）、サムジャン（合わせ味噌）、チョングッチャン（納豆系）の特徴と分類、製法、料理別の使い分けを解説。本場の韓国料理を再現する完全ガイド。 #味噌 #韓国の発酵醤 #テンジャン #コチュジャン #サムジャン #発酵調味料 韓国料理 2026/5/20