豚ロースの目利き｜赤身のきめと外周の脂のバランス 豚ロースを選ぶときのチェックポイント。淡いピンクの赤身、外周の脂の色と厚み、用途別の選び方を解説します。 #豚肉 #豚ロース #肉の選び方 #鮮度 #豚肉部位 2026/4/18
豚ロース｜特徴・成分・代表的な調理法 豚ロースは背中の中央。きめが細かく赤身と脂のバランスが良い。とんかつ・ソテー・しょうが焼きに向く理由を解説します。 #豚肉 #豚ロース #豚肉部位 #肉 #調理科学 2026/4/17