#豚肉

豚肉の火入れ｜中心温度63℃以上で安全に、しっとりジューシーに仕上げる

豚肉を安全かつ美味しく調理するための火入れガイド。食中毒を防ぐ中心温度と時間、部位別の最適な調理法、とんかつ・角煮・ローストポークの焼き方まで。科学的な理解で理想の豚肉料理を実現しましょう。