アニサキスを死なせる加熱の温度と時間（公表値）
ことわりクッキングが記事に書いている値の出どころです。値と条件を、参照した文献と一緒に並べています。
値
文献
- [1] 厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」（リーフレット）公的資料・該当箇所 予防方法
- [2] 厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」公的資料・該当箇所 アニサキスによる食中毒の予防方法は？
タイトルだけでなく、記事が答える問い・失敗の症状・コツからも引きます。
「固まらない」「63」「ゼラチン」のように入れてください。
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